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心血管健康

動物實驗(16) :
Beck(1996)將24只Watanabe品系兔分成無任何餵食(對照組)、餵食降膽固醇藥物Mevacor(正向對照組)與餵食S100牛乳(實驗組)(16)

 

Watanabe兔在基因上缺乏肝臟LDL的接受體,因此其缺乏清除膽固醇的機制,即使一般的飲食狀況Watanabe兔會逐漸變成高膽固醇症、且會形成嚴重的動脈粥狀硬化,因此利用此種標準動物模型來比較S100牛乳與降膽固醇藥物Mevacor®的效果。餵食18及36週後比較降膽固醇及抗動脈硬化的效果。在降低膽固醇效果方面,S100牛乳與降膽固醇藥物Mevacor®相似(請見Table 1)。另外S100牛乳能減少血管上纖維斑塊的生成,於統計上顯著高於降膽固醇藥物Mevacor®的效果(請見Fig. 1)。

由於S100牛乳有顯著抗發炎的功效,所以抑制血管纖維斑塊生成效果可能來自於S100牛乳的天然抗發炎因子(Anti-inflammatory factor; AIF),而非純粹S100牛乳降低膽固醇的結果(17)

Total Cholesterol, mg/dL
Time (weeks) Control Immune Milk Mevacor®
-2 101.38 ± 1.91 97.13 ± 1.52 101.50 ± 2.50
0 139.00 ± 5.60 135.50 ± 1.36 124.38 ± 1.36
4 561.00 ± 13.58 527.13 ± 1.71 511.50 ± 1.81
8 653.25 ± 10.64 626.50 ± 2.72 617.50 ± 1.38
12 679.63 ± 9.38 653.63 ± 1.51 648.25 ± 1.28
16 692.50 ± 8.66 665.13 ± 1.23 656.75 ± 0.92
18 724.25 ± 1.65 672.00 ± 1.08 664.75 ± 1.25
20 673.25 ± 1.97 667.00 ± 1.96 660.00 ± 1.29
24 672.25 ± 2.17 667.75 ± 1.80 660.50 ± 1.55
28 673.25 ± 2.32 668.00 ± 2.20 660.00 ± 2.48
32 672.75 ± 0.85 668.25 ± 1.89 661.50 ± 2.78
36 672.50 ± 2.10 667.00 ± 2.12 662.00 ± 2.35
18 week AUC 2,315.8 ± 127.9 2,199.3 ± 103.4 2,206.6 ± 101.7
36 week AUC 4,719.0 ± 6.4 4,580.5± 20.5﹡ 4,621.0± 30.8﹡﹡

Table 1. 在降低膽固醇效果方面,S100牛乳與降膽固醇藥物Mevacor®相似(16)。 AUC: Area Under Curve (△mg/dL*weeks) *p= 0.0039 vs Control, * *p= 0.0268 vs Control

Fig. 1. 抑制動脈斑塊生成的效果,實驗組於統計上顯著高於Mevacor®(16)p <0.05

 

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