動物實驗一(6) :
Kobayashi et al. (1991)將受試動物分別餵食一般脫脂牛乳(對照組)與S100牛乳(實驗組)。餵食7天后，將受試動物暴露於X-射線後，繼續飲用一般脫脂牛乳與S100牛乳直到實驗結束。餵食S100牛乳的受試動物存活率顯著高於對照組(請見Fig. 2)，並且在淋巴相關組織中(培氏斑、腸系膜淋巴結、脾臟)的細胞表層IgA含量高於對照組(請見Fig. 3)(6)，腸道內乳酸桿菌(有益菌)的數量也增加。

 

 

動物實驗二(7) :
Nomoto et al. (1992)將從鼠類腸道中分離的大腸桿菌(E. coli)做為刺激物給與牛隻免疫刺激，並蒐集其乳汁製成免疫牛乳與免疫乳清濃縮蛋白(Whey Protein Concentrate, WPC)。受試動物分別餵食市售脫脂牛乳(Skim-C)、一般脫脂牛乳(低溫製程，保留天然抗體(Natural Antibody, NA)，Skim-NA)與市售WPC(WPC-C)作為對照組，餵食含E. coli特異性抗體(Specific Antibody, SA)的WPC與牛乳作為實驗組。

餵食7天后，使用抗癌藥物5-FU注射小鼠，模擬抗腫瘤藥物對人體的副作用(5-FU藥物會造成腸道E. coli菌數增加，引發感染)。含有E. coli特異性抗體的牛乳可有效地抑制腸內E. coli菌數(請見Fig. 4與Table 1)。作者推論，長期接受化療的癌症患者食用含特異性抗體的WPC或牛乳，皆可有效降低腸內E. coli菌數及進一步的感染(7)。

Days before or after administration of 5-FU	Log10 no.of E.coli in cecum
Exp	無任何餵食	Skim-C	Skim-NA	Skim-SA
–7	3.51±0.74	3.51±0.74	NT	3.51±0.74
–1	3.68±0.57	3.34±0.55	NT	3.85±0.81
+1	8.19±0.57	8.00±0.57	NT	6.71±1.88＊＊
+3	8.09±0.24	NT	NT	6.39±1.04＊
+7	8.72±0.11	NT	NT	8.38±0.28＊
+ 10	8.08±0.23	NT	NT	8.01±0.27

Table 1. E.coli於照射5-FU前後的數量變化，實驗組的E.coli數量於統計上顯著低於對照組(7)。 NT, not tested.＊p<0.01, ＊ ＊p=0.06

動物實驗三(8) :
Ishida et al. (1992) 將受試動物分別餵食一般脫脂牛乳(對照組)與S100牛乳(實驗組)。餵食6個月或16個月後，餵食S100牛乳的受試動物其腸道細胞中的淋巴細胞抑制細菌能力較高(請見Fig. 5)，並有預防腸內細菌感染與移轉的效果(請見Fig. 6)(8)。