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腸胃道健康

腸道是人體主要消化器官之一,食物由口腔、胃到小腸,消化分解成胺基酸、葡萄糖、脂肪酸等小分子,透過黏膜組織被吸收後,進入循環系統(2)

 

腸道也是人體重要的免疫器官之一,全身60~70%的淋巴細胞分佈在腸道內,形成一個網狀結構,稱為:腸相關淋巴組織(Gut-associated lymphoid tissue, GALT),包含培氏斑(Peyer's patch)及腸系膜淋巴結(Mesenteric lymph node)等,可阻止腸道中致病微生物侵入血液循環。這些集中在腸道的免疫細胞,如巨噬細胞、T細胞、NK細胞、B細胞,以及存在於腸道的免疫球蛋白A(Immunoglobulin A; IgA)皆發揮保護腸道的作用(3)

 

因此,腸道功能的精緻度是超乎想像的,它不僅能吸收大量的食物養分,更能精確地辨別從口中攝入的外來抗原及病原菌(4)。避免感染的發生。然而,人體常因為外在有害環境因素及自體免疫力失衡,引起相關疾病,如:腸胃炎、腹瀉,甚至是潰瘍性結腸炎(Ulcerative colitis)、克隆氏症(Crohn's disease)等發炎性疾病(4),一旦罹患過這類的腸道疾病,將可能不斷復發,且不易根治。

 


Fig. 1. 一般人從出生到老年,腸道菌相的變化(4)

腸道擁有種類超過500種,總數超過100兆的腸內細菌,包含了好菌及壞菌,兩者相互競爭,形成動態平衡(請見Fig. 1)(4)。許多醫學研究指出,當腸內菌相失衡時,動脈硬化、老年癡呆、惡性腫瘤等成人疾病發生機率將大幅上升,導致身體機能急速退化,健康指數迅速降低。另外癌症患者,常因接受藥物及放射線治療,使得腸內的細菌動態平衡失序,所以特別容易引起腸道感染或食物中毒…等現象(5)

 

S100牛乳含有豐富的特異性抗體,並有效保留抗體活性,成分穩定,是一種天然、安全的功能性食品。 S100牛乳可有效抑制腸道壞菌生長,促成腸道的健康菌相。除此之外,S100牛乳可增加GALT上培氏斑(Peyer’s patches)的IgA含量,增強腸道防禦病菌的功能(6,7,8)

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