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人體實驗一(17):
Zenk et al. (2002)讓42位受試者隨機分配為S100牛乳濃縮蛋白(Milk Protein Concentrate, MPC,每日4克)、硫酸鹽葡萄糖胺(Glucosamine Sulfate,每日1.5克)和對照組,進行6週實驗(17)。骨關節炎評分量表(Western Ontario and McMaster Universities Osteoarthritis Index, WOMAC)為主要功效性評估工具(21)。實驗開始、第2,4,6週進行評估。其他生命徵象(Vital signs,例如:血壓、脈搏、體溫)、體重及不良反應也在同時進行評估。實驗開始及第6週進行抽血,監測血球數目與血液生化指標。

 

Fig. 4. 以WOMAC評量S100 MPC與葡萄糖胺對於骨關節炎的改善效果,S100 MPC於統計上有顯著且持續的改善效果(17)

Fig. 5. 以WOMAC評量S100 MPC與葡萄糖胺對於骨關節炎的改善效果,S100 MPC效果優於葡萄糖胺(17)

 

從WOMAC分數中顯示,S100 MPC與葡萄糖胺都有明顯的關節炎症狀改善。此外S100 MPC表現出有持續性的改善效果,而葡萄糖胺僅在第2週出現最大改善效果(請見Fig. 4)。

實驗的效值(effect size)評估是根據Hedges and Cohen的公式(22)計算而得,實驗中顯示S100 MPC在每項比分上的數字都超越葡萄糖胺(二者效值皆大於0.8),且在WOMAC分數上60%優於葡萄糖胺的效果(請見Fig. 5)。 S100 MPC在每子項的WOMAC比分都超過1.3,顯示其在關節炎症狀的改善效果相當優越。

 

人體實驗二(18):


Fig. 6. KOOS評量結果顯示,實驗組於統計上對於骨關節炎症狀有顯著改善效果(18)

Colker et al. (2002)讓31受試者被隨機分配一般飲料(對照組)和含有S100 MPC的飲料(實驗組),進行6週實驗每日試飲12盎司。 WOMAC骨關節炎評量表、膝關節功能量表(Knee Osteoarthritis Outcome Score, KOOS)(23)為主要功效性評估工具。其他如生命徵象、體重、血液分析、不良反應等也在同時被評量。

結果顯示,KOOS功能量表與WOMAC骨關節炎評量都顯示出S100 MPC對於膝關節不適症狀與活動力等指數有明顯改善效果(請見Fig. 6)。

 

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