關節炎疾病的治療，通常輔以抗發炎藥物作為該疾病的治療對策之一(3)。在美國，估計每年有超過400億顆阿司匹林(Aspirin)及超過1億份非類固醇抗發炎藥劑(Nonsteroidal anti-inflammatory drugs, NSAID)被使用於發炎症狀的改善(4, 5)。但NSAID藥物的選擇必須謹慎小心，因為類藥物副作用可能造成腸胃道黏膜受損及腎損傷，亦會抑制血小板的凝集而較易出血(6, 7)。

過去幾年，業界著重於葡萄糖胺(glucosamine)的市場開發。因為文獻資料的支持，消費者持續青睞這類產品(8, 9)。然而，葡萄糖胺在關節炎症狀的改善雖有研究文獻的支持，但另一方面也有血糖代謝干擾的副作用研究報告(10, 11)，且該類產品常伴隨鈉及鉀的成份，對心臟及腎臟功能不好的人，在長期使用上，則需醫師的諮詢較安全。

因為藥物副作用，保健食品會是藥物以外的選擇之一。選擇可緩解關節炎之產品，除了效果之外，無副作用顧慮而且能夠長期地使用，是挑選這類產品所需衡量的要點。